Stakken Salt

Et håndsalt med fermentert hot sauce – en smaksopplevelse utenom det vanlige

Vår Hot Salt er ikke bare et krydder, det er et produkt laget med lidenskap. Vi starter med å bruke verdens beste salt – de delikate Havsnø-saltflakene fra North Sea Salt Works, som vi deretter blander med en fermentert hot sauce. Dette skaper en helt unik smaksopplevelse, der chili, salt, løk, hvitløk og krydder forenes i én kraftig og kompleks blanding.

Den perfekte balansen av varme, smak og umami

Dette er målet vi satte oss da vi begynte å utvikle Stakken Salt. Etter flere runder med eksperimentering, har vi laget en fermentert hot sauce som gir en helt spesiell dybde og kompleksitet. Gjennom fermenteringen utvikles de naturlige smakene i chiliene og krydderne, og gir en umamirik og velsmakende karakter som virkelig løfter smaksopplevelsen. Her finner du mer chili, mer styrke og flere krydder enn i vår vanlige Stakken Saus.

En prosess som tar tid – for den beste smaken

Etter at vi har blandet den fermenterte sausen med saltet, lar vi blandingen trekke i flere dager. Denne prosessen gjør at smakene får tid til å utvikle seg og smelte sammen. For å bevare både aroma og farge, tørkes blandingen så på lav varme over flere dager for å beholde farge og aroma.

Hvordan bruke vår Hot Salt:

• Stekte egg, omelett eller avocado-toast – en liten klype gir ekstra dybde og smak
• Grillet kjøtt eller grønnsaker – umami-smaken forsterker de naturlige smakene
• Popcorn eller chips – en spennende, krydret vri på klassiske snacks
• Alt du ønsker å heve smaken på – fra supper og sauser til salater og pizza

Resultatet?

Det er rett og slett det beste hot salt vi har smakt – en intens og kompleks krydderblanding som er subtil nok til å bruke på nesten alt, samtidig som den gir et ekstra løft til enhver rett. Og for oss er det godt nok!

Vi håper du vil nyte det like mye som vi gjør!

Ingredienser: Salt, Habanero, Carolina reaper, gulrot, løk, søt paprika,  hvitløk, stekt krydder.

50-60 gr